1. 予め、にんにく、酒、醤油、コンソメを混ぜたソースを作っておく。
2. パスタを、塩を入れた多めの湯で茹でる。
3. フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを入れ、香りが出る程度に炒める。
4. 玉ねぎを透明になる程度に炒めシーチキンを入れ、パスタを入れて炒める。
5. 良く混ぜ合わしたソースを入れ炒める。
6. 皿に盛って、刻んだ大葉を散らす。

ソース大目に作り、スープパスタ風に仕上げてもおいしい。