材料 《約四人分》
マカロニ
| シェルマカロニ | 150g |
|---|---|
| ベーコン | 3枚 |
| じゃがいも | 1個 |
| 人参 | 1本 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| 大根 | 100g |
| 長ねぎ（白い所） | 1本 |
| ブロッコリー | 1/2房 |
| トマトホール缶 | 1缶 |
| コンソメ | 2個 |
| オリーブオイル | 60cc |
| 粉チーズ | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
作り方
- 野菜とベーコンをすべて1センチ角に切っておく。
- 鍋にオリーブ油を温め、ベーコンを良く炒める。
- 2の鍋にブロッコリー以外の野菜を炒め、水とコンソメをいれる。
- 沸騰したら塩、こしょうをし、あくを取りながら30分ほど弱火で煮込む。
- トマトホールを潰していれ、オリーブ油も入れてさらに10分煮る。
- 5に乾燥したままのシェルマカロニをいれ20分ほど煮る。
- 6にブロッコリーを入れ塩コショウで味を整える。
- 深めの皿に盛り粉チーズを振る。
