コルノマカロニおすすめレシピ
No045
マカロニと春野菜のチーズオムレツ
材料
(二人分)
マカロニ          50g
すなっくえんどう    5本
グリーンピース      20g
玉ねぎ             1/2個
卵              4個
牛乳           大匙2
粉チーズ          大匙2
バター             10g
とろけるチーズ        30g
オリーブオイル
塩・こしょう
作り方
1、マカロニは表示時間より2分くらい長めに茹で、冷水にとりザルに上げておく。
2、スナックえんどうは筋を取り、グリーンピースはさやから出し塩を入れた湯で茹で、冷水にとりエンドウは斜めに切っておく。
3、玉ねぎをみじん切りにしておく。
4、フライパンにオリーブオイル、バターを入れ溶かし3を色ずくまで炒めさらに1と2を入れ炒めたら塩・こしょうをする。
5、ボウルに卵を割りほぐし粉チーズ・牛乳を混ぜ、冷ました4を入れ混ぜる。
6、フライパンを良く熱し、オイルを多めに入れ5を入れてかき混ぜながら半熟に焼き、半分に裏返して片面も焼く。
7、オーブン皿にオーブンシートを敷き6を移し、溶けるチーズを乗せ200度のオーブンで3分くらい焼く。
2009/3/11 Corno
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